راهنماي خريد سرويس قابلمه
يكي از دغدغه هاي مهم هر خانم خانه‌دار و نوعروس براي لوازم آشپزخانه و جهيزيه، تهيه سرويس قابلمه است.
قابلمه هاي تفلون
هرچند قابلمه‌هاي تفلون از محبوب ترين نوع قابلمه‌ها هستند، ولي در مقايسه با ساير قابلمه‌ها انتخاب چندان مطمئني نيستند. فلز سنگين كادميوم كه در اغلب آنها وجود دارد، با استفاده پي‌درپي قابلمه وارد غذا مي‌شود و احتمال ابتلا به سرطان و بيماري‌هاي ديگر را زياد مي‌كند. ظروف تفلون نچسب، نسبتا سبك، با كاربرد و شست و شوي راحت و با مصرف كمتر روغن هستند. پيشنهاد ما به شما اين است كه از تفلون هاي توليدكنندگان معتبر استفاده كنيد و در صورت آسيب، پخت غذا درون آن را متوقف كنيد.
تفلون از محبوب ترين قابلمه ها هستند، ولي در مقايسه با قابلمه ها انتخاب مطمئني نيستند
قابلمه هاي چدن
عمر طولاني و وزن بسيار بالايي دارند. براي پخت طولاني و يكنواخت مناسب اند و به حرارت بالا مقاوم اند. چدن فلزي است كه مدت زيادي گرم مي‌ماند. مطمئن شويد قابلمه‌اي كه به نام چدن خريداري مي‌كنيد فاقد آلومينيوم باشد. چدن، آلياژي از آهن است و قابلمه چدن واقعي با خراش سطحش زنگ مي‌زند. نبايد اين نكته را فراموش كرد كه سرويس قابلمه چدن گران قيمت هستند و تنوع چنداني از نظر طرح و رنگ ندارند.
نگران قديمي بودن ظروف نباشد، ما برايتان روش هايي براي تميز كردن ظروف چدني سوخته و قديمي معرفي مي كنيم!
قابلمه هاي استيل
از ديگر قابلمه ها بهداشتي تر بوده دوستدار سلامت اند. عمر طولاني داشته، زنگ نمي زنند و واكنشي نسبت به مواد غذايي ندارند. اما حرارت را مستقيم انتقال مي‌دهند، يعني غذا سريع تر در آن مي‌سوزد. مناسب پخت انواع خورش و غذاهاي آبدار هستند. برندهاي معتبر را استفاده كنيد كه چند لايه‌اند. اگر غذا به ته قابلمه چسبيد، با مقداري سركه يا استيل شو آن را ترميم كنيد. اين سرويس داراي قيمت مناسبي هستند.
قابلمه هاي استيل، عمر طولاني داشته، زنگ نمي زنند و واكنشي نسبت به مواد غذايي ندارند.